Космический котик
Со временем я пришла к мысли, что любить могут далеко не все люди. У многих стоит какой-то предохранитель в сердце, который отключает любые любови, как только уровень напряжения перехлестывает определенную норму. В какой-то момент, поднявшись на эмоциональный пик, они просто перестают что-либо чувствовать. Ни любви, ни ненависти - ничего. Пустота. Потому что предохранитель сработал и все страсти ушли из крови.
Есть еще люди с эмулятором любви. Они называют любовью странный зацикленный спектакль, в центр которого помещают себя. Проживают какую-то историю, рождают и сдерживают в груди ураганы, но объект этой любви - всего лишь триггер, знаменующий пуск механизма Любви, как третий звонок в театре - начало спектакля. А режиссер, сценарит и исполнитель главной роли - в пузыре своих грез, не имеет ни малейшего представления о реальном человеке, назначенном на роль точки приложения таланта.
Есть люди-охотники. Они будут сгорать от своей Любви, верить в нее и отдаваться ей, преодолевать любые препятствия. Если нет препятствий - создадут и преодолеют. Они должны побеждать драконов, пусть даже у принцессы в голове, с треском ломать сопротивление и... Просыпаются после бурной ночи, смотрят на свой трофей - и ничего больше не чувствуют. Не надо теперь никуда бежать и никого побеждать. Они разворачивают свою Любовь на выход и отправляются вершить новые подвиги.
А нет, чтобы без оглядки, ныряя в страсти, победив всех драконов, схватить в охапку и любить. Когда она варит суп, или когда сопит, приболев. Когда он чинит велосипед, по локоти в солидоле и машинном масле, или ставит новые рекорды, спасая галактику. Любить уставшим и любить радостным, любить, невзирая на расстояния, обстоятельства, окружение. Любить просто потому, что есть такой человек.
Можно научиться? Или это врожденное?


@темы: Real life

12:47

Опыт

Космический котик
Сначала нажать на Play. Потом все остальное.
Песня дня
Иии... Начали.

Ради меня никогда не совершали безумств. Никто не врывался в мою жизнь, распахивая все форточки, никто не сваливался на голову и не звонил с вокзала со словами "Я приехал, встречай". Не покупал внезапные букеты цветов или билеты к горам и морю, не хватал за шиворот и не тащил в кино, не воевал за мою улыбку.
А я брала очередную высоту, придумывала очередную историю, очередную сцену, сказку, сбывала мечты. И каждый раз думала: "Потерпи, он все поймет, он на самом деле все знает. Просто занят сейчас, просто проблем много, а ты, дорогая, опять лезешь со своими любовями".
Я всегда искала оправдания. Для своих чувств и поступков, таких неправильных, неурочных, неуместных и лишних. Для чужого молчания, тягучего, как болото, в котором я захлебываюсь.
Захлебываюсь.
В город пришли дожди. Утром в окно пахнуло осенью.
Я всегда думала, что если мне что-то не дают, то я не заслужила. Что если не пишут чего-то хорошего, то мало старалась. Если не хотят - в плохой форме. Если не говорят - не интересна. Потому что нельзя меня любить за то, что я есть. Нельзя. Я должна заслужить.
Бегать на тренеровки, читать книги, писать рассказы, знать и уметь сотни вещей. Чтобы когда с твоего лица вдруг пропадет улыбка, достать кролика из шляпки или конфетку из кармана. Я научилась играть, танцевать, быть неловкой и смешной, быть текучей, как вода. Таить во взгляде насмешку, нежность или такую темноту, о которой никто даже не мечтал.
А сегодня я снова стою посреди улицы и смотрю на свое отражение в витрине. В голове всего один вопрос: ну и кому это все? Зачем это все? Нафига?..
Ведь меня никогда по-настоящему не любили. Никогда по-настоящему.


@темы: Real life

Космический котик
Я помню случай еще с медколледжа. Одна женщина жаловалась на боли в пояснице, подозревали у нее радикулит или межпозвоночную грыжу. Сделали снимок, посмотрели - с позвоночником все идеально. Стали искать застуженные нервы, проблемы почек... Все в пустую. Все чисто, а спина болит. Так продолжалось до тех пор, пока на одном из консилиумов молодой врач от большой скуки не начал считать позвонки на этом снимке. В поясничном отделе вместо пяти их оказалось шесть.
Еще у меня был знакомый. Отличный айкидошник, но гадливый человек. Черт его знает, может, сердце с правой стороны может влиять на характер?
А есть же люди с множеством пальцев (больше положенных 20 на 4 конечностях), волосатыми лицами, хвостами, второй парой ног, торчащей из живота... У природы богатая фантазия, чего уж там. И даже когда ничего необычного на первый взгляд в человеке нет, могут случиться сюрпризы.
Каждый раз, когда я прихожу на УЗИ почек, воплощается один и тот же сценарий. Тетя-узист со скучающим лицом водит сенсором по моим промазанным гелем бокам, пока не доходит до правой почки. Затем открывается дверь кабинета, и зычный голос кричит в коридор примерно следующее: "Зина! Зови сюда всех практикантов, у нас тут такое красивое неполное удвоение!" В кабинет сбегаются практиканты. Я закатываю глаза.
Ну зато я могу устравивать невиданную акцию: купи полторы почки по цене одной.


@темы: Real life

Космический котик
Часто доводилось слышать от людей "тьфу, интернет стал говно". Интернет, башорг, лепра, луркмор... Достаточно вписать нужное. И ведь оно понятно, что люди так устроены, небо в прошлом всегда синее, а трава - забористее. Например, баш я читала на заре времен, когда он только появился. С тех пор мало, что на нем изменилось: стиль шуточек или цитат все тот же, но теперь он наводит на меня тоску. Баш говно? Не совсем.
Изменилась я.
Недавно я прикинула, сколько времени уходит каждый день на просмотр веселых картиночек на разных пабликах и бордах. И немного охуела. И ладно бы находилось что-то толковое, так нет. Вроде сидишь и листаешь странички от скуки, а для вдумчивого чтения книжки, просмотра кинца или написания нетленок - не то настроение. В общем-то, картина будничная, пока не представишь ее со стороны: человек, часами скролящий страницы, пытающийся в потоке котов, фигуристых девочек, унылых демотиваторов и рецептов создания полки для хранения полок найти что-то. Важное, интересное, что зацепит или хотя бы придаст смысл потраченным на листание часам.
А потом мы говорим "хочу писать книги но ай-ай не хватает времени". Или читать книги, или кататься в Гималаи. Правда в том, что даже если сделать выборку, то все хорошие и заслуженные книги за жизнь не перечитать. Фильмы - не пересмотреть, музыку - не переслушать, города - не объехать. А мы тратим время на сраных котиков в жежешечке и цитатки из башорга, которых я сама могу со своих чатов настричь дюжину, и жалуемся, что времени Творить нет. Или что время есть, а голова не варит.
Давайте закинем в кастрюлю пару вилок, куклу Барби, куриную ногу, рыбью голову и три капли "Фери" для аромата. Зальем водой и поставим на огонь. Что там сварится? А что тогда должна сварить голова, в которую ежедневно вливается три тонны бесполезного хлама?
P.S. про котиков
Тут хочется сказать отдельно. Знаете, у меня в доме живет два кота. Вернее, кот и кошка, оба взятые из приюта. Собственно, вот они:
В разговорах с друзяшечками по скайпу я часто могу сказать "У меня тут котота" или скинуть фото котов в чатик вацапа. Собственно, коты - мои, и компания тоже - моя. Но я упорно не понимаю, какого хрена вешать гифочки или фоточки своих котиков на паблики вроде Пикабу? Какое дело человеку из, например, Владивостока, до моих котов?
Мало сейчас квартир, где нет живности, и коты в битве против собак одержали разгромную победу. У них был мощный союзник: человеческая лень, ведь с ними не надо гулять. Скажите, кто-то из хозяев котов не видел, как те потягиваются?
Что вы нового или полезного рассказываете своими котопостами? Может, о том, что у меня в холодильнике лежит пара картофелин, тоже начать строчить посты?
P.S. про Божью искру
Я могу понять человека, который создал некую вундервафлю, показывает ее миру и жаждет обратного отклика. Или статью написал. Собственно, почему нет? Труд должен быть вознагражден, да хотя бы чужим вниманием и комментариями. Чужое внимание - это хороший стимул, стимул не лежать на дивание.
Но когда народ занимается репостами в стиле "смотрите, сегодня на 9gag была эта картиночка, я ее перевел и повесил сюда". Конечно, перевести три слова из программы английского за пятый класс - большой труд! А чаще даже не заморачиваются, репостят и ждут похвалы. А за что, простите? За время, потраченное тобой на листание пабличков? Может быть, за нажатие ctrl+c => ctrl+v? Или, может, контент, который ты нарыл, уникален, или обладает какой-то исключительной пользой, редкостью и ценностью? Где в этой ссылочке лично твое участие? Курьер молодец, доставил, но за вкусную пиццу хвалят повара.


@темы: Real life, Бомбонуло

Космический котик
Никогда не угадаешь, что отложится в памяти. Мероприятия "на память" и фотографии "на память" - полная туфта, а часто в мозг врезаются самые, на первый взгляд, обыденные вещи.
Например, я сумеречно помню свой выпускной, и совсем не из-за алкоголя. Двух бокалов шампанского слишком мало для помутнения рассудка. Просто и до выпуска была уйма посиделок в кафе с танцами, и после. Сменив 4 школы, класс я воспринимала, как необходимый образовательный этап. Слезы в стиле "ах, детсво, детство, однокласснички" для меня так и остались лицемерием. Два года люди смотрели друг на друга, как на говно, и вот, надвигающийся выпуск пробудил в них чувства! Не верю.
В отпускные поездки или экскурсии я никогда не брала в собой камеру. Лучше смотреть во все глаза и наслаждаться, чем напряженно следить за горизонтом в кадре и изучать отпуск по снимкам, уже вернувшись домой. Потому фото с обезьянками и змейками на фоне местных достопримечательностей всегда шли мимо. По моему глубокому убеждению, ни одно фото не передаст вечерный воздух, напоенный запахами моря и цветов, не передаст ощущение высоты на горном плато. Воздух на фото всегда плоский. С цветовым шумом - часто, с запахами - никогда.
Если происходит что-то запоминающееся, оно запомнится без всяких фото.

Южный город. Вечер, но солнце еще подсвечивает темную зелень липовых крон. Май. Тепло. Я еду в пустом трамвае по мощеной улице, и остывающий воздух несет запах сирени в открытые форточки. Трамвай покачивается на осях, я сижу у окна и смотрю на золотистые блики в стеклах домов. Рядом со мной - мальчик восемнадцати лет, с улыбкой и усталостью в серо-зеленых глазах. Я еще подумала тогда: "Совсем замучила своими прогулками". И еще: "Так бы выглядел Дуглас Сполдинг, когда вырос". И тоже улыбнулась.
Так легко было раствориться в этих золотистых сумерках, в запахах сирени, в потоках вечерней прохлады. Объектив камеры объективен, а все это - в моей голове, в моих легких. Никакое фото не передаст. Да и был ли смысл пытаться?


@темы: Real life

Космический котик
Я давно говорила, что есть универсальное мерило ценности внешности: это стол морга. Тут сразу ясно, что придавало субъекту очарование, и что осталось, когда его покинули живая улыбка, мимика и узнаваемый голос. Чего стоят на самом деле выщипанные бровки и годы в тренажерном зале, а чего - легкость движений и остроумие.
А пока мы все живы, очень хочется заиметь в гардеробе вместо одежды мешок.
Летний мешок без рукавов и зимний мешок с рукавами и дырками для глаз.
Потому что очень я устала думать, как джинсы сидят на моей жопе, и что надо скинуть пару лишних кило. Нет у меня сил втягивать пузо, чтоб показать красивую талию в конце рабочего дня. Не всегда я хочу краситься перед выходом из дома. Не хочу я переживать, что рубашка замялась, пока я сидела в метро. Не хочу думать, идет мне по стилю платье с заниженной талией или спортивные штаны. И что прыщи еще не сошли, а морщины уже наметились - тоже думать не хочу.
Мешок всегда выглядит одинаково. И придает особенную ценность охуенно богатому внутреннему миру.


@темы: Real life, Бомбонуло

14:06

Немота

Космический котик
Когда кто-то хлопает дверью и отказывается с тобой говорить - это самое страшное. Хлопок, уход, и фраза вроде "поговорим, когда ты успокоишься". "Все, я больше ничего не скажу". "Ой, все, хватит". Это самое страшное. Тебя не слышат. Ничего не сказать, ничего не изменить, ничего не решить. Просто отказ и стена. Нет ничего, хуже стен.
Я стараюсь дверями не хлопать, потому что знаю, как страшно оставаться там, по ту сторону. Потому что если человек что-то пытается сказать, и даже кричит или плачет - значит, это для него важно. Не было бы важно, не кричал бы, не эмоционировал. А раз так - значит, важно. Значит, хлопнуть дверью перед его носом - сделать еще больнее.
Когда перед моим носом хлопают, мне тоже больно. Только я наступаю на горло своей больке и иду ломиться обратно, потому что проблема - она осталась, а пока длится "изоляция" там, в чужой голове, нарастет мнительности и придумывается всякая дрянь, через которую потом уже не прорваться. Человек, может, и пожалеет, что встал в позу из-за желания "поставить на место" и позволил отношениям разорваться. Любви ли, дружбе ли. Некоторые люди считают, что "сохранить лицо" важнее, а человек и другой найдется.
Может, и найдется. А может, и нет.
С некоторый пор я стала осознавать, какой клубок разорваных нитей в себе ношу. Ровно в этот момент отпускать людей стало больно. И можно было бы встать в позу "я только все порчу, потому лучше мне держаться от людей подальше". Пафосно и драматично. Но нет. Одному плохо. Очень. В одинокой фигуре, уходящей в закат, нет никакой романтики и никакой красоты. Есть только три тонны зеленой тоски, горсть инфантилизма и много боли. Больше ничего.


@темы: Real life, Бомбонуло

Космический котик
Интриги
Горчичники ставятся на 15 минут, и нужно тщательно следить, чтобы на коже, особенно детской, не появился ожог. После процедуры кожу надо смазать кремом и накрыть хлопковой тканью.
Неукротимая рвота и повышение содержания ацетонов в крови без видимых на то причин - симтомы нейроатритического диатеза, которым меня наградила по наследству бабушка, больная сахарным диабетом. И в моем случае сладости были вообще не при чем, как и фрукты. Резкое урезание по углеводам дало мне нарушение обмена веществ, которое я расхлебываю до сих пор.
Что никакого лечебного эффекта у керосина нет, думаю, объяснять не надо. При ангине лучше взять для полоскания горла хлорофиллипт, календулу или соду с солью. А от свекольного сока можно получить ожог слизистой, тем более у ребенка.
Зудящие пузырьки на руках правильно называются "дисгидротическая экзема" и появляются на нервной почве. Чесотка же - паразитарное заболевание, имеющие совсем другой вид. И лечат ее совсем не цикорием.
Цитрамон поднимает давление. Падение давления может быть причиной головной боли, и тогда он поможет. Но если проблема в спазме сосудов, повышенном внутречерепном давлении или гипертонии, цитрамон только навредит.
В состав желудочного сока входит соляная кислота. Щелочей в качестве активных веществ пищеварения в желудке человека не обнаружено.

Я к чему это все? Люди, не плодите медицинский кретинизм. Вы можете навредить не только себе, но и своим детям.
Будьте грамотны. Будьте здоровы.


@темы: Real life, Бомбонуло

Космический котик
Мой штормовой Лорик вдохновил ~darefi~ на сие :3

лорик киин изображение

А вот эти вещи меня проняли до глубины души или что там у меня вместо :



@темы: FanArt, Писательский дневник

Космический котик
Заканчивая первую часть «Похождений бравого солдата Швейка» («В тылу»), сообщаю читателям, что вскоре появятся две следующие части — «На фронте» и «В плену». В этих частях и солдаты и штатские тоже будут говорить и поступать так, как они говорят и поступают в действительности.
Жизнь — не школа для обучения светским манерам. Каждый говорит как умеет. Церемониймейстер доктор Гут говорит иначе, чем хозяин трактира «У чаши» Паливец. А наш роман не пособие о том, как держать себя в свете, и не научная книга о том, какие выражения допустимы в благородном обществе. Это — историческая картина определённой эпохи.
Если необходимо употребить сильное выражение, которое действительно было произнесено, я без всякого колебания привожу его здесь. Смягчать выражения или применять многоточие я считаю глупейшим лицемерием. Ведь эти слова употребляют и в парламенте.
Правильно было когда-то сказано, что хорошо воспитанный человек может читать всё. Осуждать то, что естественно, могут лишь люди духовно бесстыдные, изощрённые похабники, которые, придерживаясь гнусной лжеморали, не смотрят на содержание, а с гневом набрасываются на отдельные слова.
Несколько лет назад я читал рецензию на одну повесть. Критик выходил из себя по поводу того, что автор написал: «Он высморкался и вытер нос». Это, мол, идёт вразрез с тем эстетическим и возвышенным, что должна давать народу литература.
Это только один, притом не самый яркий пример того, какие ослы рождаются под луной.
Люди, которых коробит от сильных выражений, просто трусы, пугающиеся настоящей жизни, и такие слабые люди наносят наибольший вред культуре и общественной морали. Они хотели бы превратить весь народ в сентиментальных людишек, онанистов псевдокультуры типа св. Алоиса. Монах Евстахий в своей книге рассказывает, что когда св. Алоис услышал, как один человек с шумом выпустил газы, он ударился в слёзы, и только молитва его успокоила.
Такие типы на людях страшно негодуют, но с огромным удовольствием ходят по общественным уборным и читают непристойные надписи на стенках.
Употребив в своей книге несколько сильных выражений, я просто запечатлел то, как разговаривают между собой люди в действительности.
Нельзя требовать от трактирщика Паливца, чтобы он выражался так же изысканно, как госпожа Лаудова, доктор Гут, госпожа Ольга Фастрова и ряд других лиц, которые охотно превратили бы всю Чехословацкую республику в большой салон, по паркету которого расхаживают люди во фраках и белых перчатках; разговаривают они на изысканном языке и культивируют утончённую салонную мораль, а за ширмой этой морали салонные львы предаются самому гадкому и противоестественному разврату.
* * *
Не знаю, удастся ли мне этой книгой достичь того, к чему я стремился. Однажды я слышал, как один ругал другого: «Ты глуп, как Швейк». Это свидетельствует о противоположном. Однако если слово «Швейк» станет новым ругательством в пышном венке бранных слов, то мне останется только удовлетвориться этим обогащением чешского языка.

ЯРОСЛАВ ГАШЕК


@темы: Читательский дневник, Писательский дневник

Космический котик
"Не нравится - готовь сама" - говорила мне мама. А я шла - и готовила. Так и научилась.
С шашлыками была та же история. С семьей мы на шашлыки почти не ездили, если только раз в пятилетку. Шашлычная эра открылась для меня скорее с переездом в Харьков и получением относительной автономности. Подросла я, подросли друзяшечки, и вопрос сборов на природу перестал требовать родительского благословления. Началась череда проб и ошибок.
Шашлыки я едала разные, готовила разные, и творческий поиск был труден. Но зато теперь я могу смело делиться наблюдениями, сделанными на собственном опыте.
1. Мясо
Существует мнение, что хорошем мясу маринад не нужен, а можно фигануть лучка и перца - и на огонь. Здесь речь, скорее всего, идет о парной, только что забитой поросятине или ягнятине. В городоских же реалиях, где обитает большинство из нас, приходится считаться с ассортиментом мясных магазинов. Итак, что мы там можем встретить?
- Курица. Дешево, сердито, если нет вариантов - покатит. Маринуется в чем угодно, жарится очень быстро, но ощущения, что ешь шашлык, не возникает. Курица - она и есть, даже на углях пожаренная.
- Говядина (телятина). Не маринуется почти ни в чем, почти всегда жесткая. Готовила всего один раз, по просьбе одного кашерного товарища, который на свинину даже не смотрит, и готовить ее снова на шашлык зареклась. Жарится долго, пока дожаришь - успеет засохнуть, а если снимешь сочной - половина шашлыка останется между зубами.
- Семга. Маринуется в лимонном соке с солью и специями, на шампуре разползается. Готовить надо, завернув в фольгу, на барбекюшной решетке. На выходе получаем просто запеченную рыбу с едва ощутимым запахом дымка. Готовила для одной вегетарианки, еще раз готовить зареклась.
- Свинина. I'm loving it. Для шашлыка лучше всего брать ошеек или заднюю часть, там мясо сочное и мягкое. Маринуется быстро, жарится быстро, съедается еще быстрее. Всегда беру ее и только ее. Мясо должно быть розовое, сочное, без костей, не заветренное. Такое.
- Баранина. Не пробовал, еретикЪ. Но вся баранина, которая мне встречалась, была несколько вонюча некоторой специфической вонючестью. Может, гордые горцы умеют ее готовить. А может - умеют ее есть. Я не горец, я не умею.
- Разделка мяса. Пленки, жилы, кости, крупные куски жира - все убираем и выбрасываем. При разделке того, что осталось, важно помнить: слищком крупные куски не пропитаются маринадом, не прожарятся равномерно, а потому резать надо крупнее, чем на гуляш, но мельче, чем в магазине. Идеальный кусок - кубик со сторонами 3.5 см. Ни миллиметром больше :3
- Сколько вешать в граммах? Один человек съедает за раз 300-350 грамм мяса, чтоб не обожраться, и под овощной салатик. Посчитайте, сколько в компании человек, посчитайте, сколько раз будут подаваться шашлы. Если на природу едете на весь день, то не меньше двух точно: обед и ужин. Расчеты для младших классов.
2. Маринад
Самое, пожалуй, спорное. Суть маринада - размягчить мясо, пропитать его ароматом. Во ВСЕ маринады добавляется лук, соль и специи, но о них - позже. Сначала речь о маринадных основах.
- Лимонный сок (уксус) и зелень. Получается мясо с легкой и приятной кислинкой, но сочности такой маринад не прибавляет, и мягкости тоже. Единственное достоинство такого маринада - мясо в нем хранится хоть сутки.
- Вино (красное). Мясо получается суховатым. Дело в том, что в вине есть спирт, а он связывает воду и растворяет жир. Плюс в красном вине есть танин, который мягкости тоже совсем не прибавляет, а скорее наоборот. Потом выпаривается - и оставляет после себя жестковатое, суховатое мясо с легкой кислинкой. Не понравилось совершенно.
- Майонез. Это, пожалуй, один из самых народных маринадов (не в последнюю очередь по причине дешевизны), но далеко не самый лучший. Жир, как таковой, не добавит мясу сочности (как ни странно), а скорее закупорит его и не даст специям пропитать все, что замариновано. Эмульгаторы, крахмал, уксус и горчица с пропиткой мяса не справляются. Получается просто мясо, пожаренное на костре, без каких-либо достоинств.
- Кефир. Когда встретила такой маринад - очень удивилась, мол, как так, мясо - и кефир? А потом попробовала, и дальнейшие поиски маринада закончились. Мы говорим о кефире, полученном естественным путем, а не о разной бифидохрене.
Итак. В кефире есть молочная кислота и молочно-кислые бактерии, а так же некоторый процент жира, белка, алгоголя и газиков. Что это нам дает? Во-первых, специи хорошо отдают аромат. Во-вторых, когда мы погружаем туда мясо, молочно-кислые бактерии радуются питательной среде, ферментируя все молочной кислотой и выделяя газики, что способствует размягчению мясца. При жарке белок, входящий в состав кефира, схватывается пленочкой, удерживающей соки внутри шашлыка, и на выходе мы получаем сочни, мягки, нэжни шашлык, как губи лубимой! С легким-легким сливочным привкусом, от чего все только краше.
- Лук и специи. Лука всегда нужно брать в следующей пропорции: 1 часть лука = 4 части мяса. Переводим части в килограммы - и ура. Много? делим пополам - и ура. Лук нужно резать тонкими полукольцами, так он лучше пустит сок. Засыпав его в посуду, где будет все мариноваться, надо пожамкать его руками, как капусту перед закваской.
По поводу специй. Я не выпендриваюсь и беру в магазине пачку специй "для шашлыка", главное, чтоб там не было глутамата натрия. Если готовое брать не хочется, то можно сделать набор по вкусу из примерно таких травок: черный молотый перец, красный молотый перец, базилик, душистый перец горошек, душица (по-модному - ОРЕГАНО), лавровый лист, розмарин. Если есть вариант сходить на рынок на соответствующие ряды к специально обученному грузину - идите смело.
Справедливости ради надо сказать, что встречались мне еще маринады из томатного сока и минералки, но про них я только читал, и потому скромно молчу.
3. Процесс жарки
- Костер. Действовать надо всегда наверняка, чтобы не увезти сырое мясо из лесу, и еще из магазина прихватить жидкость для растопки, пакет дров и пакет углей. По возможности - сборный мангал, чтобы не изобретать велосипед из подручных средств. То, что с 1 мая во всех окрестных лесах выгребли все палки и ветки, что дрова в лесу отсырели, что прогорают быстро и углей дают мало, и что живые деревья рубить нельзя, берем за аксиому.
- Не выпендривайся. Лук, помидорки и прочие овощи оставляем жертвам маркетинга: может, и красиво, но не вкусно. На шампуре нужно только мясо, только хардкор. Лук, нанизанный вместе с мясом, просто сгорает, и толку от него - никакого. Из помидорок получаются кислые сухофукты. Важно понять: все соки, коротые должно было получить мясо, оно уже получило из маринада. Так что оставшийся от маринада лук берем - и выбрасываем.
- Не тесни. Не надо нанизывать мясо плотно-плотно. Жариться будет дольше, аромата дымка будет меньше. Пока прожарится середина, края успеют засохнуть, а это зло. Так что нанизываем кусочки в легком соприкосновении друг с другом.
- Не спали. Мясо жарится над углями и только над углями. Любое открытое пламя должно быть тут же забрызгано водичкой, иначе мясо быстрее сгорит, чем пропечется, а паленое никто не любит. Еще есть риск спалить, если мясо слишком близко к углям. Зона Златовласки для мяса - между 10 и 15 сантиметрами над уровнем углей.
- Не засуши. В процессе жарки угольки должны быть веселыми и красненькими, тогда мясо жарится быстро и сочно. Надо их раздувать и обмахивать, но не так, чтобы зола летела на еду. Если жара мало, или шашлык слишком высоко, то мясо скорее засохнет, чем пожариться. То есть, его передержали, и жевать все будут волокнистый сухарик.
- "Горячее сырым не бывает". Человека, который сказал эту фразу, надо заразить сальмонелезом, глистами и несварением, ящитаю. Потому что когда речь заходит о свинине, подавать ее сырой нельзя категорически, если только вы не стремитесь завести новых друзей, способных по достоинству оценить ваш внутренний мир. Потому:
Когда угольки веселые и красные, а шашлык зарумянился, берем нож. Выбираем самый толстый кусок. Надрезаем до самого шампура. В идеале на разрезе должен тут же выступить прозрачный, ароматный сок, чистый, как слеза младенца. А мясо внутри должно быть прожаренным. Проверьте еще пару кусков на этом же шампуре, и если все так - можно есть. В среднем на прожарку шампура лично у меня уходило 15-20 минут.
4. Рецепт
Если кто поленился из всего написанного собрать рецепт, пишу сюда.
- 4 кг свинины (ошеек или задняя часть)
- 1 кг лука
- 0.5 л кефира
- пакетик специй "Для шашлыка" (или набор того, на что хватит фантазии)
- соль!
Мясо освобождаем от пленок/жил/костей и разделываем на кусочки. Лук режем тонкими полукольцами, жамкаем руками. Все это закладываем в посуду, обсыпаем специями и солью, заливаем кефиром и тщательно перемешиваем и накрываем крышкой. Никакого гнета сверху не надо. В холодном месте маринуется часов 8, в теплом (если квасить летом на природе) - будет готов часа за два-три. Оставляем до лучших времен.
Когда лучше времена настали и есть хорошие угли, нанизываем мясо (и только мясо!) на шампуры и жарим по указанной выше схеме. Да-да, если кто надеялся пропустить простыню инструкций выше - не получится.
Едим. И наступает...
... Счастье!


@темы: Хозяйке на заметку

Космический котик
Говорят, если перебрать с алкоголем, принять горизонтальное положение и закрыть глаза, прилетают ОНИ. Вертолеты. От этого укачивает, тошнит и вообще. Лучше бы не прилетали.
А у меня другая история.
Пьянею я медленно, и до тех самых "вертолетов" выжрать мне надо порядочно. Бутылка сухого белого подойдет, потому что от красного или чего по-крепче у меня просто болит желудок или похмелье наступает раньше самого опьянения.
Так вот, берем бутылку белого сухого...
Берем бутылку белого сухого, грузинского. И берем Халя. Вводим одно в другое. Полируем парой рюмочек ликера со льдом, если застолье долгое и хмель рискует выветриться до момента укладывания меня в кровать. Когда кондиция едва заметного онемения языка и легкости во всем теле достигнута, можно начинать.

Когда я закрываю глаза, никакие вертолеты ко мне не прилетают. А вспоминаю я всего два образа, лежащих очень глубоко в слое памяти.
Первый - это качели. Время после обеда, пряная южная тень, тихий час в садике, где работала моя мама. Дети спят, кругом - тишина и сиеста. И качели. Стрекочут цикады, и южное небо невероятно высоко, и облака такие, что взлети я к ним, прыгала бы, как на перине. И золотистый свет солнца. Не лимонно-желтый, как утром, не слепящий, как в полдень, а мягкое, теплое золото. Темная зелень вишен, рябин и лавров. И качели. И я одна.

Второй - море. Я лежу на линии прибоя, и с каждым вдохом на меня набегает теплая и соленая волна, а с каждым выдхом - откатывается назад. Подо мной нагретые за день мелкие камушки, а надо мной - южное небо, усыпанное звездами. Рядом - темная вода. Море ночью кажется черным, температура воды и воздуха - одинакова, и понять, что ты в воде, можно только по накатившей легкости. Еще по соленому привкусу на коже, если ее лизнуть.

И засыпаю я с такой счастливой улыбкой, какую без веществ могу выдать только пару раз в год.


@темы: Real life

Космический котик
Чтобы хорошо писать, надо читать хорошие книги. С этим тезисом я живу уже лет шестнадцать, с того самого момента, когда впервые решила написать набросок пейзажа в школьной тетрадке. И вот, до сих пор постоянно что-то читаю, и дошли мои руки до "Гиперионов" Симмонса. Они прекрасны. И сейчас я вам покажу, насколько. Ниже - отрывок из истории Поэта, Мартина Силена.

История вопроса
<...>
Левое полушарие моего мозга оказалось отключенным - совсем как поврежденная секция спин-звездолета, которую перекрыли воздухонепроницаемыми переборками, отдав обреченные отсеки во власть пустоты. Способность мыслить я все же сохранил, вскоре восстановилась и подвижность правой стороны тела. Но речевые центры были повреждены настолько, что их не удалось починить обычными методами. Чудесный органический компьютер, встроенный в мою черепушку, стер свое языковое содержимое, как запорченную программу. В правом полушарии кое-что сохранилось, но, поскольку оно отвечало за восприятие, там удержались лишь наиболее эмоционально заряженные лексические единицы. Таким образом, мой словарный запас уменьшился до девяти слов. (Как я узнал впоследствии, это был исключительный случай. Обычно человек с моим диагнозом сохранял два-три слова.) Из чисто познавательных соображений я приведу свой тогдашний лексикон: драть, срать, ссать, бля, черт, мудак, жопа, пи-пи и ка-ка.
Даже беглого взгляда на этот список достаточно, чтобы уяснить его громадные возможности. В моем распоряжении было пять глаголов, обозначавших три различных действия и способных благодаря интонационным добавкам передавать модальность, и четыре существительных. Два существительных могли служить междометиями. <...> Смысловое поле было, конечно, не слишком велико: четыре обозначения естественных отправлений, ссылка на человеческую анатомию, теологическое понятие, парочка универсальных определений, позволяющих охарактеризовать физические, душевные, моральные и сексуальные качества собеседника, как своего, так и противоположного пола, и, конечно, термин для описания интимной близости как таковой.
В общем, хватало.
<...>
Душа Человечества



@темы: Читательский дневник

Космический котик
Космический котик
У меня очередной виток рукоделий. То есть, писаниной и кулинарией я ограничиться не могу, а когда каждый день ходишь мимо "Монпасье" - соблазн слишком велик. В попытке оправдать визит я вспомнила, что у меня есть замечательное белое платье и отличная джинсовая куроточка. И белые рубашки, и джинсы, и коричневые сумки и обувь... Уговаривать себя долго не пришлось, и сегодня необходимость накупить чешского бисера (дорогой, падла!) и фурнитуры встала в полный рост. Никогда не давала названия предметам, но тут не удержалась.

@темы: Хозяйке на заметку

Космический котик
У меня, по сути, маленькая, ничего не значащая жизнь. Особенно остро это понимаешь, глядя на вечернее небо, по которому ветер гонит облака.
Мне все чаще кажется, что я - один из множества совершенных мной выборов, и далеко не самый удачный. Что одна я продолжает работать QA в сфере IT, другая я - уехала три года назад в Питер, как и планировала. Я смотрю на выполощенные дождями кирпичные стены старого центра, на покатые жестяные крыши, и вижу совсем не Харьков.
Где-нибудь на канале Грибоедова или на улице Рубинштейна, до промокших ног нагулявшись по разбитому асфальту и зайдя согреться в какую-нибудь кофейню, сейчас очень легко ощутить невыносимую легкость бытия.
Но над всеми нами - одни звезды. И серо-зеленые глаза, так похожие на мои, смотрят в то же небо. Только мне - двадцать шесть.
А им - восемнадцать.


@темы: Real life

Космический котик
Так вот, пока на литературном поприще кризис и персонаж напрочь отказывается мне описывать сцену падения корабля, а за окном жарит солнце и, как лоси на гону, по городу носятся весна и слухи, Радионова восполняет недостаток креатива на кухне. Делает захерообразные торты. Время приготовления - до часа.
Итак, всего понадобится
- 200 мл сгущенки
- 400 мл молока
- 4 яйца
- 200 г сливочного масла (Не маргарина!)
- 200 г сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- примерно 2 стакана муки
- 6-8 столовых ложек темного какао (на обычном не будет шоколадно, а будет приторно)
- 150 г кураги
- плитка тчорного шоколада
- 200 мл ликера
- разрыхлитель для теста
Примечания:
- мои столовые ложки всегда с горкой
- в моих стаканах 250 мл и они тоже с горкой
- граммы и миллилитры - это вес и объем. Разница есть. Это важно.
- последовательность действий продиктована экономией времени. Я люблю готовить быстро. Это тоже важно.
- текст передает манеру речи. Так уж вышло.
Что для чего
Для теста:
- 200 мл сгущенки
- 2 яйца

- 1 стакан муки
- 50 г масла
- 3-4 ст. л. темного какао
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/2 плитки шоколада
Для крэма:
- 400 мл молока
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 3-4 ст.л. темного какао
- 130 г масла
- 2 ст. л. муки
- 1 пакетик ванильного сахара
Дополнительно:
- курага - для выкладки между коржами
- ликер - для пропитки (амарула/белис/таллин/etc, но я брала амарулу)
- 20 г масла - для смазывания противня
- 1 ст. л. муки - для посыпания противня
- тчорный шоколад - для посыпания торта
Что с этим всем делать
Подготовка
Курагу укладываем в глубокую миску, заливаем кипятком и забываем о ней до поры.
Шоколад укладываем в морозилку и забываем о нем до поры.
Форму для выпекания (у меня - такая) смазываем маслом - дно и бока, чтобы без проплешин. Насыпаем ложку муки и встряхиваем, как бубен, чтобы все равномерно было обсыпано.
Зажигаем духовку, чтобы она успела нагреться, в идеале к моменту выпекания нам надо 200 градусов.
Тесто
Масло для теста мелко режем. В миску вбиваем яйца с ванильным сахаром, взбиваем их. Следом муку, следом сгущенку, и все остальное, и смешиваем до однородной массы. Засыпаем разрыхлитель. Вливаем тесто в форму, ложкой равномерно распределяем и ставим в середину духови минут на 30. Как проверять готовность: берем зубочистку и тычем в самое толстое место. Если на ней нет следов теста - вуа-ля, можно тащить. Проверять имеет смысл часа через пол, а пока все печется, варим крэм.
Крэм ect
В миску вбиваем 2 яйца, сахар и ванильный сахар. Взбиваем до состояния плотной белой пены. Не прекращая взбивать, добавляем муку и какао. Выключаем взбивалку, вливаем молоко, аккуратно вмешивая его ложкой. Выливаем все в кастрюлю с толстым дном (объем кастрюли - не меньше 2.5 литра!). Ставим на мееееедленный огонь и постоянно (!) помешиваем. Варим, пока масса не загустевает. Густеть она начинает на дне и комьями, пугаться не надо, надо продолжать помешивать. Когда все превращается в подобие густой сметаны, кидаем туда масло, выключаем огонь и мешаем до состояния однородной массы. Отставляем ее в сторону и забываем на некоторое время.
Вспоминаем про курагу. Сливаем воду, режем курагу "как на оливье" и снова забываем.
Вспоминаем про шоколад. Трем его в миску на крупной терке и ставим в холодильник до поры.
Сборка
Вытащенный корж разрезать на 3 одинаковые по толщине части (резать лучше всего ниткой), разложить в тарелки, дабы остыло. Когда остыло: берем первый корж, равномерно поливаем его третью пропитки. Мажем третью шоколадного крэма. Посыпаем половиной кураги, сверху укладываем второй корж и чуть-чуть придавливаем. Со вторым коржом делаем все то же самое. С третиьм - все то же, но вместо кураги посыпаем шоколадом и ничем не довим сверху. Ставим все это безобразие в холодильник часов на 8, перед этим можно бока обернуть пищевой пленкой, дабы не заветрились.
ВСО! Можно жрат. Честное слово, один из самых вкусных тортов, которые я жрал за свою жизнь.


@темы: Хозяйке на заметку

Космический котик
Всем-всем-всем, кто хочет научиться хорошо писать. Половину списка я читала, о половине - наслышала и прочитаю обязательно. Пока оставлю это здесь, надеюсь, пригодится не только мне.
Кстати, последний блок нужен для того, чтобы не просто выстроить интересный сюжет и мир, но чтобы понимать собственных персонажей. Чтобы они были живые и верибельные. То есть - для глубины проработки характеров и конфликтов.
1: Книги по литературоведению и драматургии
2: Статьи
3: Полезные ресурсы
- Самый толковый генератор имен с интересными статьями
- Если не знаете значения слова

4: ВНЕЗАПНО для проработки характеров и драматругии
- Альфред Адлер. Понять природу человека
- Станислав Гроф. За пределами мозга
- Эдвард де Боно. Латеральное мышление. Учебник творческого мышления
- Фромм Эрих. Гуманистический психоанализ
- Роберт Чалдини. Психология влияния
- Милтон Эриксон (автор Сидней Розен). Мой голос останется с вами.
- Эрик Эриксон. Детство и общество
- Ганс Айзенк. Измерения личности
- Сюзан Форуард. Эмоциональный шантаж
- Виктор Франкл. Воля к смыслу
- Анна Фрейд. Психология Я и защитные механизмы
- Малкольм Гладуэлл. Озарение: Сила мгновенных решений
- Дениэл Гоулман. Эмоциональный интеллект на работе
- Эрик Хоффер. Истинно верующий: Личность, власть и массовые общественные движения
- Карл Юнг. Архетип и символ
- Мелани Кляйн. Зависть и благодарность
- Р. Д. Лэнг. Расколотое Я
- Карен Хорни. Наши внутренние конфликты
- Абрахам Маслоу. Дальние пределы человеческой психики
- Энн Мойр и Дэвид Джессел. Пол мозга: Реальные различия между мужчиной и женщиной
- Павлов И. П. Рефлекс свободы
- Фриц Перлз. Теория гештальттерапии
- Жан Пиаже. Речь и мышление ребенка
- Карл Роджерс. Становление личности: Взгляд на психотерапию
Пополняется по мере натыкания на полезности.




@темы: Читательский дневник, Писательский дневник

Космический котик
Сочинение на тему "афтар и его фичочек в условиях дикой природы".
1. Афтар и рейтинг
Дело в том, что афтар перечитал всяких Эммануэль Арсан еще в средней школе, насмотрелся порнографии тогда же, и искренне недоумевал, почему на многих работах стоит плашка 18+ в то время, когда он уже в 14 творит то, что там только показывают. И, что характерно, в 26 афтар продолжает недоумевать. Единственное объяснение - это сбрасывание с себя ответственности со стороны ресурсов, на которых материалы публикуются: мол, мы предупреждали, а что чадо туда полезло - не нашего ума дело. Оно, в общем-то, и правильно.
Но есть другая сторона. У Ремарка в "Искре жизни" маленькая девочка объясняет солдату, попавшему в конц-лагерь, как у трупа правильно вырезать печень, чтоб ее съесть и не умереть с голоду. Да-да, рейтинг - это, ВНЕЗАПНО, не обязательно постельные сцены, а еще и определенный градус насилия. Или вот у Сапковского тоже в наличии постельные сцены с разной степенью завуалированности, что не мешает ему быть писателем "до 16 и старше". Так что есть стойкое ощущение, что у нас слишком берегут детские мозги, и потому многие детки растут непугаными идиотами среди розовых облаков.

2. Афтар и постельные сцены
Точка зрения крайне проста: секс - такая же часть жизни, как еда и сон, и точно так же может быть освещен в литературе. Но когда стоит это делать? В единственном случае: для более полного раскрытия характера. Очень легко понять, нужна сцена, или нет. Если после ее удаления сюжет беднеет, а характер персонажа уплощается - она там нужна. Если потерь нет - выпиливать смело.

3. Афтар, выкладки текста и редактура
Как только текст выложен для публичного доступа - он уже не принадлежит тебе. Ты не влезешь в голову к каждому читателю и не объяснишь, почему "вот тут не баг, а фича". Текст начинает жить собственной жизнью, а ты - будь готов держать удар.
Другое дело, что я - больной человек, и свято уверен, что нет предела совершенству. Потому периодически перечитывает написанное и вносит правки. Когда пишешь вещь на протяжении двух лет, постоянно работая над техникой и приемами, ранние главы нуждаются в редактуре как минимум для единства стиля. Вылавливание блох - один из показателей роста. Если читаешь свой старый текст, а править ничего не хочется, есть только два варианта: или все идеально, или ты не вырос качественно и надо пахать больше. Я склоняюсь ко второму. Правда, есть еще третий: все так плохо, что легче переписать, чем выправить. Но такого я у себя не допускаю :3

4. Афтар, беты и критика
Критика - зеркало текста, и если рожа крива, то нечего на критику пенять. Даже если она грубая (а мне, по счастью, такая не попадалась) - это все равно критика, и лучше обратить внимание на то, что же так разозлило комментатора, чем начать обиженно надувать губы. Обиды текст не улучшат, а свежая вычитка и ловля блох - вплоне.
Каждый мой текст перед выкладкой проходит через пару друзей - это мои альфа-читатели. Бетить в стандартном смысле слова у меня обычно нечего, потому что орфография, пунктуация и речевые ошибки вычищаются еще моими руками. Другое дело, что за миллион редакций я могу проморгать какое-то согласование, или пропустить опечатку. Самая любимая опечатка - это "респисратор". Сразу понятно, какое слово привыкли печатать руки.
От читателей меня больше интересует само ощущение, чем конктетно правки. "В этой сцене саспенса дожми, вот тут спеси убавь. Тут персонаж выходит из своего характера, подправь эту фразу. В этом диалоге я не слышу Гарруса, перепиши" - вот что я хочу слышать. И потому иду - и переписываю, до тех пор, пока саспенс и спесь не уравновесятся, вхарактерность не очертится и Гаррус не заговорит в своих репликах.
Но все равно нет критика более сурового, чем автор. Только он может сравнить, как оно было в голове, и как получилось в тексте. Текст - только попытка поделиться своими картинками с другими. Над ней надо работать. Много. Упорно. С критикой и битием по рукам.

5. Афтар и отзывы
Если ты выложил что-то в сеть - будь готов ловить отзывы. Фразы "не кидайте в меня тапки, это первая работа" или "это же фанфик, не ждите от него литературных изысков" не снимают ответственности за публикуемый текст. От первой работы никто не ждет фантастически высокого уровня, но чтобы вторая вышла получше, тапки жизненно необходимы. И фанфик - такое же произведение словесности, как любой рассказ, очерк, роман. И подчиняется тем же законам жанра. Использование уже придуманной до тебя вселенной не оправдывает низкий уровень текста. Я так думаю и не откажусь от этой позиции под прицелом автомата.
Я никогда не удаляю отзывы, какими бы они ни были. Это тоже принципиальная позиция, своего рода - дело чести. Точно так же я не пользуюсь возможностью жаловаться модераторам. Никакие разборки в комментариях не возникают с пустого места, и если они есть - это в первую очередь авторский недочет и авторская ответственность. И разбираться с этим нужно без привлечения третьих лиц в виде модераторов или своих миньонов.

6. Афтар и ругательства в текстах
Здесь я буду скромно молчать, потому что за меня уже все сказал пан Ярослав Гашек в одном из послесловий:
"Жизнь — не школа для обучения светским манерам. Каждый говорит как умеет. Церемониймейстер доктор Гут говорит иначе, чем хозяин трактира «У чаши» Паливец. А наш роман не пособие о том, как держать себя в свете, и не научная книга о том, какие выражения допустимы в благородном обществе. Это — историческая картина определённой эпохи.
Если необходимо употребить сильное выражение, которое действительно было произнесено, я без всякого колебания привожу его здесь. Смягчать выражения или применять многоточие я считаю глупейшим лицемерием. Ведь эти слова употребляют и в парламенте.
Правильно было когда-то сказано, что хорошо воспитанный человек может читать всё. Осуждать то, что естественно, могут лишь люди духовно бесстыдные, изощрённые похабники, которые, придерживаясь гнусной лжеморали, не смотрят на содержание, а с гневом набрасываются на отдельные слова."

7. Афтар и пейринги
Я - противник указания пейрингов как таковых.
Вот, зритель видит, как юный и подающий надежды джедай Аникен смущенно опускает глаза перед принцессой Леей, и зритель трепещет от недостказанности, дрожит от нетерпения и сомнений, будто сам оказался на месте влюбленного мальчика. А в фанфике сразу бы, прямо в шапке, проставили "Скайвокер/Лея". И контрольным выстрелом добавили в скобках "подразумевается". Конец интриге. Если еще и рейтинг NC-17, то все будут читать с мыслью "ну трахнитесь вы уже наконец". Какие там повороты сюжета, кому они нужны...
Проставлять пейринги - преступление против читателя. Оправдать за такое можно только в двух случаях:
- отношения между персонажами всем известны с самого начала и ни для кого ни являются ни тайной, ни поворотом сюжета (то есть - ER);
- фик пишется ради того, чтобы люто пофапать на какую-то пару, и читается по той же причине.
Список исчерпывающий.

8. Афтар, обоснуи и матчасть
Матчасть надо любить и знать. Например, нельзя писать о докторах, не владея хотя бы базовыми медицинскими знаниями и терминологией. То же касается и самой терминологии: если не знаешь значения слова, лучше его не употреблять. Вычитала недавно "...Фантомные боли там, где билось его горячее сердце" и сразу же захотелось бросить афтару ссылку на определение фантомных болей.
Если читатель, прочитав твою книгу (рассказов это в меньшей степени касается) не узнал для себя ничего нового - ты работал зря. Чтиво должно заставлять думать, а всем страдашкам дорога в женские романы.
Иногда матчасть служит обоснуем, но понятие обоснуя - оно шире. Здесь будет и "вхарактерность" персонажа, как логический обоснуй того или иного его поступка. Для научного допущения как основы научной фантастики обоснуем будет логическое развитие какой-либо научной концепции, как путешествия через червоточины из "Стар Трек" берут начало в исследованиях феномена черных дыр. Матчасти тут быть не может, потому что знаний о таких путешествиях у нас нет, но обоснуй - жизненно необходим. Матчать - реальные знания. Обоснуй - логическое обоснование. NB!

Пополняется по мере.


@темы: Писательский дневник, Бомбонуло

Космический котик
Все чаще мне кажется, что чтобы быть счастливым, нужно сделать всего несколько вещей:
- похудеть при помощи соды и имбиря
- увеличить член
- отбелить зубы в домашних условиях
- накачать мышцы за 3 недели
- научиться долго не кончать
- зарабатывать деньги в интернете
Варианты вроде "избавиться от перхоти" или "победить запах пота" уже не актуальны, они остались в прошлом веке. Мы уже избавились и победили. А когда член увеличен а зубы отбелены, то в перерывах между долгими некончаниями и заработком денег можно узнать:
- свой психологический возраст
- кем вы были в прошлой жизни
- сколько у вас будет детей
- дату своей смерти
Гениально, по-моему.


@темы: Real life, Бомбонуло